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中央紀(jì)委國(guó)家建委網(wǎng)站特別策劃，讓李子柒帶你了解《水稻的一生》，短短的5分鐘時(shí)間里，記錄了水稻從種到收的生長(zhǎng)周期。李子柒視頻中的水稻，翠綠自然，顆顆飽滿，粒粒白皙，蒸出的米飯也是香氣撲鼻。
這段視頻勾起了無(wú)數(shù)人的共鳴，不禁回想自己年幼農(nóng)忙時(shí)，幫家里下田干農(nóng)活，回憶滿滿。而如今，有記憶的孩子已經(jīng)成為了城里人，新生的城里孩子，可能都不知道大米是如何來(lái)的。
水稻的一生，簡(jiǎn)單來(lái)講，可以分為幼苗期、分蘗期、抽穗期和結(jié)實(shí)期四個(gè)階段。
一、幼苗期
收集好水稻的種子，播種到土壤中，在生長(zhǎng)條件適宜的情況下，種子會(huì)逐漸抽出胚根，向上生長(zhǎng)冒出土壤，這段時(shí)間被叫做幼苗的拔高階段。
在葉片沒(méi)有長(zhǎng)出來(lái)之前，水稻是通過(guò)根部吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)葉片長(zhǎng)出來(lái)之后，就可以通過(guò)葉片的光合作用吸收營(yíng)養(yǎng)了。
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二、分蘗期
秧苗生長(zhǎng)一段時(shí)間后，再進(jìn)行移栽，從移栽稻不斷拔節(jié)的階段，被叫做分蘗期。
移栽的過(guò)程中，秧苗的根系會(huì)出現(xiàn)一定的損傷，也需要一段時(shí)間恢復(fù)，時(shí)間通常需要5到7天。
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三、抽穗期
從開(kāi)始拔節(jié)稻幼穗長(zhǎng)出來(lái)，一般需要一個(gè)月的時(shí)間，這段時(shí)間是生長(zhǎng)的關(guān)鍵。之后隨著生長(zhǎng)，穗子會(huì)抽出來(lái)，時(shí)間大約間隔5到7天。
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四、結(jié)實(shí)期
穗子抽出來(lái)之后，里邊還是干癟的，沒(méi)有飽滿的結(jié)實(shí)，從開(kāi)花到谷粒成熟的這段時(shí)間，莖部會(huì)生長(zhǎng)拔高，開(kāi)花，然后慢慢的充實(shí)谷粒，這個(gè)階段決定了是否能夠達(dá)到高產(chǎn)量。
環(huán)境對(duì)水稻生長(zhǎng)的影響，是決定性的，每一個(gè)因素出問(wèn)題，都會(huì)影響水稻的產(chǎn)量和口感。
一、溫度要求
水稻分蘗期時(shí)，最高適溫為30℃左右，最適水溫為32℃左右，當(dāng)水溫低于22℃時(shí)，分蘗速度就會(huì)減緩。
氣溫和水溫過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致分蘗期延遲，而且還會(huì)影響分蘗的有效穗數(shù)，因此要在15℃以上時(shí)開(kāi)始插秧。
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二、光照要求
在分蘗期需要充足的陽(yáng)光，以提升葉片的光和強(qiáng)度，制造有機(jī)物，促進(jìn)增加分蘗數(shù)。
在自然光照下，返青后3天，水稻就會(huì)開(kāi)始分蘗，若只有50%的自然光照時(shí)，返青13天后才會(huì)分蘗，若自然光照低于5%，水稻不但不會(huì)分蘗，連秧苗也會(huì)死去。
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三、水分要求
分蘗期是對(duì)水最敏感的時(shí)期，在高溫條件下，土壤持水量保持在80%時(shí)，產(chǎn)生的分蘗最多。
四、營(yíng)養(yǎng)要求
分蘗期提供的營(yíng)養(yǎng)越多，水稻的有效分蘗就會(huì)越多，生長(zhǎng)的也會(huì)更快。如果營(yíng)養(yǎng)少、分蘗也會(huì)隨之減少甚至停止，所以土地的養(yǎng)分也是影響水稻生長(zhǎng)的重要因素之一。
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